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INFORME FINAL TAZA DORADA 2012


 

INFORME FINAL

TAZA DORADA 2012

En la actualidad se han creado varias alternativas para los productores cafetaleros para acceder a nichos de mercado, en donde los productores son motivados a crear buenos café en sus fincas bajo diferentes proceso de beneficio, comprometiéndose a cumplir requisitos sociales y ambientales, con la esperanza de mejorar el precio de café.
En este contexto en el 2007 nace en la Asociación Nacional de Exportadores de Café, Anecafé la idea de crear El Concurso – Subasta del mejor café ecuatoriano denominado “TAZA DORADA”, evento de competitividad nacional, en el que participan productores, organizaciones de productores y exportadores, con la finalidad de determinar cuál es la mejor cosecha de café en el país durante el año.
De la misma manera que los principales países productores de café tienen sus concursos nacionales de cafés especiales, como la “Taza de la Excelencia” de Honduras, “Cosecha de Oro” de Costa Rica, entre otros, nuestro país a través de un esfuerzo conjunto entre la Asociación Nacional de Exportadores de Café ANECAFE y varias Instituciones públicas y privadas, entre ellas el Instituto de Promoción de Exportación e Inversión PROECUADOR, Universidades, ACDI VOCA PRODEL, La Corporación de Promoción de Exportaciones e Inversiones CORPEI, El Consejo Cafetalero Nacional COFENAC, el concurso “TAZA DORADA”, se ha institucionalizado el concurso. Los estándares para catación fueron adoptados según el formato de la Asociación de Cafés Especiales de América SCAA; cada muestra catada tuvo un reporte del resultado, con identificación de debilidades y recomendaciones al caf
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